做為高效率廣譜性沒有殘留環(huán)境污染的臭氧消毒機(jī)比食品企業(yè)常見的消毒劑具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。與次氯酸鈉溶液、高錳酸鉀溶液、室內(nèi)甲醛（福爾馬林溶液）、二氧化硫等有機(jī)化學(xué)消毒劑對(duì)比，其殺菌能力和次氯酸鈉溶液非常，高過別的消毒劑。

　　臭氧會(huì)自主分解成O2，不會(huì)產(chǎn)生殘余環(huán)境污染，消毒后不需通風(fēng)?；鞠径紤?yīng)通風(fēng)或化學(xué)中和，不便又很減少消毒效果。臭氧可以直接對(duì)食品類應(yīng)用作殺菌或除霉冷藏，為干式消毒，簡便易行。臭氧殺菌濃度值對(duì)食品類是極微弱空氣氧化濃度值，對(duì)食品類沒害。臭氧具備殺菌力好，不會(huì)產(chǎn)生二次污染的優(yōu)勢(shì)，在資本主義國家廣泛應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、飲料生產(chǎn)、日化學(xué)工業(yè)、中國遠(yuǎn)洋運(yùn)輸及飲食業(yè)等。臭氧在國內(nèi)的運(yùn)用在90時(shí)期前期發(fā)展，經(jīng)歷過十多年的過程，已經(jīng)持續(xù)成熟的和優(yōu)化中。好于紫外光照射1.臭氧四處滲入，并沒有盲區(qū)。

　　紫外光僅有照射到材料表面且達(dá)到一定的照射抗壓強(qiáng)度規(guī)范才會(huì)殺菌效果。食品車間一般比較又高又大，導(dǎo)致紫外光照射抗壓強(qiáng)度還不夠，尤其是距離較遠(yuǎn)，照射造成非常大盲區(qū)，如生產(chǎn)加工砧板下邊等。

　　1.臭氧為汽體，透水性強(qiáng)，擴(kuò)散好，濃度值勻稱，并沒有盲區(qū)；

　　2.殺菌速度更快。紫外光照射殺菌必須比較長的功效時(shí)長，一般要照射6個(gè)小時(shí)以上，而符合規(guī)定濃度臭氧僅需啟動(dòng)1個(gè)小時(shí)以上；

　　3.高相對(duì)濕度下殺菌效果更強(qiáng)。紫外光照射殺菌在自然環(huán)境空氣濕度超過60%之上時(shí)，消毒效果驟降，環(huán)境濕度做到80%之上時(shí)反可引誘病菌復(fù)生。臭氧剛好相反，環(huán)境濕度越大，殺菌效果就越好。這是因?yàn)楦呦鄬?duì)濕度下細(xì)胞澎漲變軟，其機(jī)構(gòu)很容易被臭氧毀壞，這一特征針對(duì)食品企業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)的高低溫自然環(huán)境非常適合；

　　4.有較低濃度的保潔服務(wù)作用。紫外光照射時(shí)生產(chǎn)制造工作人員務(wù)必離去當(dāng)場(chǎng)，照射結(jié)束后無法用低功率的紫外光照射保潔服務(wù)；臭氧消毒時(shí)生產(chǎn)制造工作人員務(wù)必離去當(dāng)場(chǎng)，消毒結(jié)束后能夠降低臭氧產(chǎn)生量，用合乎國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的較低濃度的臭氧持續(xù)保持生產(chǎn)線空氣清理。除臭凈化效果很好借助其強(qiáng)氧化性能可迅速溶解造成異味以及其他味道的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)后做到薄膜蒸發(fā)效果，將異味根本原因化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成沒害化學(xué)物質(zhì)。比如：將二氧化氮化為二氧化碳和水。